Нека за момент забравим злободневните теми и обърнем внимание на далеч по-важен въпрос, който може да доведе до сериозни негативни последици. Имам предвид подвеждащите и потенциално опасни съвети от „нутриционисти“ (без медицинско образование), изживяващи се като здравни гурута. В псевдонаучната страница Здравей на Албена Тонкин се появи статия със заглавие „Топ 5 на храните, които предизвикват подуване на […]
16
май
май
Често ме питат – трябва ли да изключа глутена от диетата, трябва ли да купувам безглутенови продукти? Краткият отговор за нетърпеливите от вас: Почти винаги спирането на глутена е грешно и ненужно, като дори може да бъде опасно. А ето и подробния отговор… Глутенът е белтък, който се съдържа в пшеница, ръж и ечемик, съответно […]